Кемеровская областная научная библиотека имени В.Д.Фёдорова

Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план.
В книге рассмотрены основные органолептические компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводятся классификация и характеристики сортов пива.
Книга предназначена для специалистов отрасли и будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

В учебнике приведено систематизированное изложение основ промышленной экологии, изучение которых необходимо в прикладной природоохранной деятельности. Рассматриваются вопросы экологической безопасности, влияние промышленных предприятий на состояние компонентов природной среды, основные источники загрязнения природной среды промышленными предприятиями, методы инженерной защиты окружаю¬щей среды, механизмы управления природоохранной деятельностью на предприятии и механизмы природоохранного регулирования.
Основное внимание в учебнике уделяется превентивным методам защиты окружающей среды, которые нашли развитие в разделах, отражающих экологические характеристики, экологическую политику и стратегию развития промышленного производства.
Учебник предназначен для студентов и преподавателей вузов.

Рассмотрены современные представления о возникновении жизни на Земле, связанные с формированием биосферы. Описаны структура биосферы, закономерности существования и развития экосистем, взаимоотношения организма и среды, экологии и здоровья человека, глобальные проблемы окружающей среды. Особое значение придается вопросам экологии человека, анализу антропогенных воздействий на экосистемы и биосферу, включая экологические кризисы. Уделено внимание основам экологического права, профессиональной ответственности, международному сотрудничеству в области охраны окружающей среды, экологическим принципам рационального использования природных ресурсов и охраны природы, а также элементам системы управления качеством окружающей среды и концепции устойчивого развития, определяющей роль человеческого общества в социальной сфере. Содержатся сведения об антропогенном и естественном загрязнении окружающей среды и инженерных методах и средствах за¬щиты окружающей среды от техногенных воздействий.
Для бакалавров технических вузов всех специальностей. Полезен также магистрантам, аспирантам и специалистам.

Автор настоящей книги, применяя новые подходы и естественно-научные методы исследования, впервые определяет материальные признаки стекла византийского происхождения. Кроме византийских мозаик, посуды, украшений и оконного стекла изучены остатки стекольных мастерских. Описаны организация и структура византийского стеклоделия, определена его роль в развитии производства стекла и отдельных элементов культуры христианского и исламского мира.
Для специалистов по археологии и истории культуры Византии, Древней Руси, Болгарии, истории древних производств и торговли, а также музейных работников и художников-прикладников

В настоящей книге вниманию читателей предлагается комплексный анализ испанской революции и гражданской войны 1930-х гг. На основе обширных архивных материалов и современной испанской литературы автор реконструирует сложные обстоятельства истории Испании 30-х гг., когда эта страна оказалась в эпицентре мировой политики. Героями книги являются не только испанские политические деятели — от анархистов до фашистов, не только ведущие мировые лидеры того времени — Сталин, Чемберлен, Муссолини, Гитлер и другие, но и советские люди, которые приняли активное участие в революционных событиях. Многие материалы советских военных специалистов публикуются в книге впервые. Однако главным героем книги является все же испанский народ — расколотый, но переживающий «звездный час» своей истории, когда судьбы мира зависели от энтузиазма и действий простых людей труда.
Книга будет полезна исследователям истории 1930-х гг., преподавателям, студентам-историкам, а также всем, кому интересна история Испании, левых идей, социально-политических и международных конфликтов кануна Второй мировой войны.