- Книжные коллекции
- Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства
В учебном пособии обобщены вопросы разведения, кормления и содержания основных видов сельскохозяйственных животных; рассмотрены технологии производства сырья и продуктов животноводства, а также их первичная обработка с учетом современных требований к качеству.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология про¬изводства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга может быть полезна фермерам и тем, кто имеет животных в личном хозяйстве.
Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 111100 - "Зоотехния" / под ред. Л. Ю. Киселева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 447 с.
